Als BRAUEREI FLÜGGE aus Frankfurt Niederrad spezialisieren wir uns auf wilde und charakterstarke Biere in relativ kleiner Auflage. Wild deshalb, weil wir gerne mit wilden Hefen hantieren, und damit z.B. ein Imperial Stout brauen, welches zu 100 % mit Brettanomyces vergoren wird. Charakterstark, weil wir gerne außergewöhnliche Zutaten wie Roggenmalz oder Maracuja Püree verwenden, und somit teilweise auch die Grenzen des Reinheitsgebots verlassen. Gegeründet haben wir uns 2017 und freuen uns, unsere Biere auf der CRAFT 2018 zum ersten Mal einem breiteren Publikum vorstellen zu können.